読み物 - 連載モノ - 愛和の暮らし歳時記

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  • 2012年01月01日
    『お菓子の歳時記』　チョコレート・栗きんとん
    お菓子の歳時記詩人　山中茉莉 神さまの食べもの・・・チョコレート　心も身体も温めてくれる冬のスイーツの花形、クリスマス、バレンタインデーと、愛の使者として大活躍です。チョコレートは、カカオ果実の種子を粉末にし、砂糖や香料やミルクなどを加え、カカオバターで練り固めてつくります。カカオの学名は「テオプロマ」といい「神の食べもの」の意味で、昔は大変に貴重で高価なものでした。ちなみにアメリカ大陸が発見され...
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